当前位置: 社会 > 正文

阳澄湖大闸蟹开捕,产量1400吨,“黑科技”养大规格壮蟹

2019-10-23 16:13:56   来源:互联网    

"秋天,一个肚子是金色的,两个刺是明亮的,月亮是红色的."9月23日,在苏州常熟沙家浜捕获了阳澄湖大闸蟹,被中国人称为顶级美味。苏州市农业和农村事务局副局长宁春生在2019年中国苏州阳澄湖大闸蟹捕蟹节上宣布,根据该局对阳澄湖大闸蟹养殖的定期转移和今年9月18日的采样数据,“可以肯定的是,今年湖区大闸蟹生长良好,每年的螃蟹产量预计在1400吨左右。”据报道,今年天气很好,阳澄湖大闸蟹数量最多,“成年蟹的体重女性超过4盎司,男性超过5盎司到6盎司并不罕见。”

《大公报》记者陈芳拍摄的2019阳澄湖大闸蟹照片

智能养蟹提高大闸蟹质量

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会信息办公室主任姚水笙表示,阳澄湖大闸蟹今年的产量去年超过了1300吨,因为阳澄湖地区90%以上的种苗都是本地培育的大型蟹类“阳澄湖一号”。此外,阳澄湖地区的大多数农民都采用了智能养殖系统,实现了螃蟹的科学养殖和管理,大大提高了大型螃蟹的成活率。在捕获现场,蟹农举起一只刚刚从水里被抓到的雌蟹,说:"有四条半腿。"

阳澄湖大闸蟹网记者陈芳拍摄了节日期间蟹农打捞的第一个篮子。

沙家浜是阳澄湖最大、水质最好的18个海湾之一。它的水质清澈茂盛。常熟沙家浜的阳澄湖大闸蟹交易市场非常拥挤,这里有250家大闸蟹商。据沙家浜阳澄湖水产工业协会副主席马雪源、蔡建东介绍,“沙家浜品牌”阳澄湖大闸蟹以体型大、蟹肉丰满、黄蟹似金、玉蟹膏而闻名,在螃蟹中名列前茅。捕鱼节的开幕日吸引了许多直播和船运销售。

阳澄湖大闸蟹网记者陈芳拍摄了节日期间蟹农打捞的第一个篮子。

苏州八仙湖生态农业发展有限公司总经理杨国伟租赁了800多亩阳澄湖水,在阳澄湖养殖螃蟹已有10多年,自今年起采用湖底微孔增氧技术,大大提高了大型螃蟹的成活率。2018年,杨国伟卖出6万多斤阳澄湖大闸蟹。"今年的产量肯定会增加。"

杨国伟特别注重采用现代技术改进传统育种模式。他说,在河蟹产业的培育过程中,依靠汗水来培育河蟹已不再适合整个河蟹产业的发展。随着5g时代的到来,物联网、智能终端、大数据和人工智能等信息技术逐渐融入螃蟹养殖。传统蟹类产业正逐渐成为一个信息化、数字化、标准化、规模化和完全可控技术的蟹类养殖产业。

在拍摄现场,网红匆忙与蟹农合影,现场直播了打工妹陈芳的照片。

杨国伟今年投资30多万元,购买10多套微孔管道增氧设备,铺设在水产养殖水域,确保水中有足够的溶解氧,促进河蟹健康快速生长。杨国伟说,过去,大闸蟹在极热的天气里极易死亡。今年,通过湖底微孔管道添加氧气,大大提高了大型螃蟹的存活率。

据杨国伟介绍,阳澄湖大部分农民采用智能养殖系统实现科学的螃蟹养殖和管理,最终达到节能降耗、环保增产增收的目标。

现在,一套便携式智能水质检测仪可以实现水产养殖水质的监测和管理。杨国伟笑道:随着新“黑技术”的应用,阳澄湖的蟹农不再“面朝湖”蹲着、日夜辛劳。在蟹类养殖的整个过程中,只有通过手机终端app,才能实时准确监测湖水温度、ph值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐氮、总磷和总氮等八项水质指标。智能设备进行自动智能操作,如分析处理、自动充氧、短信通知等,实现精确的水量测量和调水。"我可以边说边笑地完成远程操作."

阳澄湖大闸蟹以其体积大、蟹肉丰满、金黄蟹黄和玉蟹膏而闻名,是螃蟹中最高的。《大公报》记者陈芳照片

杨国伟计划明年增加投资,利用物联网技术实现对水面上下水产养殖水域的实时监控。利用无人机进行大型水面巡航管理,通过网络视频监控系统对水下蟹类的动态进行24小时、24小时监控,实时发现突发情况,最大限度地减少损失。此外,“它还可以记录螃蟹的生活习惯,便于调整应对策略。”

《大公报》记者陈芳在开幕式现场抓拍了照片

加强湖区执法监控和防伪技术升级

据悉,“阳澄湖大闸蟹”特指苏州自然形成的蟹类,产于阳澄湖113平方公里水域,符合一定标准。生产区包括常熟、昆山、襄城四个县级行政区和苏州湖工业园区。一年一度的阳澄湖捕蟹节在这四个地方交替举行。到2016年底,苏州阳澄湖区大闸蟹围网养殖面积逐年减少至1.6万亩。

便携式智能水质检测仪可实现远程应用养殖水质监测和管理。图为阳澄湖大闸蟹养殖者杨国伟正在测试养殖水域的水质。王大公记者陈芳拍照

宁春生说,随着阳澄湖生态优化行动的大力实施,湖区水质呈现稳定但良好的趋势。进一步完善阳澄湖水质预警系统,委托专业机构定期采样监测阳澄湖区12个重点水域的水质,全面掌握湖区水质和水环境质量的动态变化。近年来的检测结果表明,湖区水质各项指标符合无公害食品淡水养殖水质标准,符合农产品和无公害水产品安全质量的环境要求。此外,他们还加强了阳澄湖大闸蟹的产品质量和安全监管。湖区农民主要饲养玉米、小杂鱼和蜗牛,未发现使用违禁药物等违反食品安全的行为。宁春生表示,苏州农产品质量安全监测中心近日发布的检测报告显示,阳澄湖大闸蟹的所有样本均符合食品卫生质量安全标准。

钓鱼节期间最引人注目的是新推出的2019阳澄湖大闸蟹防伪锁。据介绍,今年的防伪标识升级结构已经过外观和代码检查。标志从领带标签结构升级为腕表锁定结构,形状从椭圆形改为方形,增加了标志的识别度。升级防伪检测平台,增强标识的追溯功能,实现标识与销售主体的一对一对应。

没有计划从阳澄湖向香港居民供应螃蟹

常熟金堂水产有限公司董事长张建龙从事阳澄湖大闸蟹养殖和销售已有30多年,是主要出口商。自2002年以来,公司已连续17年向日本、韩国、新加坡、台湾、香港、澳门、马来西亚等地区出口大闸蟹。从2012年到2016年,公司每年将从香港阳澄湖供应约1吨大闸蟹。

张建龙表示,2015年,该公司在苏州建立了“生产区直接b2c跨境电子商务”模式。阳澄湖黎明蟹包装整齐,通过检验检疫,被装上一辆从顺丰到苏南素机场的快速行驶的专车。螃蟹随后完成了供应香港的手续,飞往香港机场,第二天早上所有的送货上门服务都到达了香港市民手中。从检验检疫结束到香港市民返港不到24小时,一种向香港供应活水生动物的新模式成功开启。

张建龙表示,2016年,香港食品安全中心检测到江苏水产养殖场大闸蟹体内二恶英和二恶英类多氯联苯超标。当时,我们公司向香港供应了三批阳澄湖大闸蟹,全部通过了检验2016年11月,张建龙收到一份“暂停向香港供应大闸蟹”和“暂停供应至目前”的通知

随着阳澄湖围网养殖水域不断缩小,2017年,张建龙公司拥有的围网养殖水域从2002年的1500亩减少到750亩,螃蟹产量减半。阳澄湖大闸蟹年产量约40-50吨,其中10吨每年出口到澳门、马来西亚、新加坡和台湾。

张建龙说,“阳澄湖大闸蟹是资源型产品,本身很稀缺。现在大陆普通人的条件更好了,生活质量也提高了。哪个不想吃得好?内地有很多富人,国内销售价格甚至超过香港。”

近日,港商致电张建龙询问大闸蟹的供应情况。他回答说,他暂时没有供应这些产品的计划。

据悉,阳澄湖大闸蟹今年的市场价是每斤3.5元,每斤4元,每斤330元。4两只公蟹每斤180元,半只公蟹每斤280元。(本文摘自[《大公王》,作者:陈芳)。如果您有任何版权问题,请联系wx@fishfirst.cn。)

【关键词】:阳澄湖大闸蟹养殖